胡萝卜丝蛋炒饭

胡萝卜丝蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   冷饭一定要先蒸一下，蒸软，后边炒起来会方便很多，相信我！

2. 2.

   蒸米饭的同时，胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，放少量盐

3. 3.

   锅内少量油，先将鸡蛋翻炒下，不要炒的太熟，一定要嫩，起锅放碗里

4. 4.

   放油，油热放胡萝卜丝，翻炒至变色放青椒，放入少量盐，翻炒一会再将鸡蛋倒入，把鸡蛋用铲子弄小块，再倒入米饭（米饭倒入之前先用饭勺将其弄散一点）

5. 5.

   先小火，将米饭和胡萝卜丝鸡蛋混和，再中火翻炒，加入盐，适量生抽，再翻炒，起锅！