缤纷林明顿 - 北鼎烤箱食谱
缤纷林明顿 - 北鼎烤箱食谱的食材和调料
| #蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 35g |
| 水饴（玉米糖浆） | 10g |
| 细砂糖 | 90g |
| 低筋面粉 | 75g |
| #巧克力裹面 | |
| 66%黑巧克力 | 100g |
| 34%白巧克力 | 100g |
| 草莓味纯可可脂巧克力 | 100g |
| 椰蓉 | 适量 |
缤纷林明顿 - 北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
准备蛋糕体材料 28*28烤盘内铺好油纸
- 第2步.
牛奶、黄油、水饴混合，至于小火上加热，黄油融化后放凉备用
- 第3步.
烤箱预热150度
- 第4步.
分离蛋清和蛋黄。 分3次加入细砂糖，将蛋清打发至8-9分发。 提起尖角或者小弯钩的状态
- 第5步.
依次加入蛋黄，继续打发 打至用蛋抽拉起蛋糕糊画8，保留痕迹，缓慢消失
- 第6步.
倒入过筛好的低粉 用蛋抽从底部捞起，不断翻拌。拌至无干粉状态后，加入步骤2，继续从底部捞起翻拌
- 第7步.
完成蛋糕糊后，从高处倒入烤盘内。 倾斜烤盘使蛋糕糊均匀流向四个角落，摊平 在桌面上轻磕几下烤盘，除去气泡
- 第8步.
放入预热好的烤箱中层 150度，烘烤30分钟
- 第9步.
期间，准备好巧克力和椰蓉
- 第10步.
蛋糕片烤好后，取出倒扣在晾网上，揭掉底部油纸，完全晾凉后 切掉四边，将蛋糕片切成大小均匀的块状
- 第11步.
隔热水融化巧克力
- 第12步.
先取一块蛋糕在一面上抹上巧克力，与另一块粘连起来。 随后将它们放入巧克力中，6个面沾上巧克力后取出沾满椰蓉即可
- 第13步.
依次完成所有的部分
- 第14步.
可以将它们和水果组装在一起
