花生曲奇
花生曲奇的做法说明
据考据，曲奇是由伊朗人发明的，也有一个浪漫的传说，相传德国一位面包师恋上一位美丽的姑娘，她的名字叫koekje。经他打听，得知她喜欢吃酥脆可口的饼干。面包师为了打动她，日以继夜地研究酥脆的饼干。经他的努力终于研究出一款入口酥脆的饼干。 面包师傅知道她最爱玫瑰花，于是在饼干内加入了清香动人玫瑰花。最后面包师将对她的爱慕之意写在一张纸条上一同送给那位姑娘。姑娘收到曲奇后被深深地打动了。后来他们就幸福地生活在一起 ，后来人们将这种饼干取名为“koekje”(英文为“Cookie”)。
让美食打动自己，让故事点亮生活。
花生曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材。
- 第2步.
黄油切成小块，放入容器中隔热水融化呈糊状。
- 第3步.
呈如图所示的糊状即可。
- 第4步.
打蛋器打发至发白蓬松。
- 第5步.
糖分分三次加入，用打蛋器打发 。（不喜欢吃太甜的可以少加糖分）
- 第6步.
牛奶分多次加入打发的黄油里，第一次加入是少量，使用搅拌器时边倒边低速打发。
- 第7步.
高筋粉和玉米淀粉进行过筛，与打发好的黄油放在一块进行搅拌。
- 第8步.
将实现准备好的花生粉放入搅拌好的黄油中继续搅拌。
- 第9步.
将搅拌好的黄油糊放入装有裱花嘴的裱花袋中。
- 第10步.
烤盘上铺好油纸，将裱花袋内的黄油糊 均匀的挤在油纸上。
- 第11步.
放入烤箱内170℃烤二十分钟即可。（如果挤的厚了）
- 第12步.
超级好吃的曲奇就做好了。
小贴士
1.烤箱提前加热。
2.打蛋器打发时溅到盆边的奶油一定用刮刀刮干净。
3.一定要记得充分搅拌，不然会有大的颗粒。
4.裱花袋挤出时控制好力度不然会形成大小不一的情况，烤制时不会全熟。
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