美味花生曲奇

美味花生曲奇

美味花生曲奇的做法说明

曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据,是由伊朗人发明的。

美味花生曲奇的食材和调料

高粉200克
玉米淀粉50克
花生粉50克
黄油200克
牛奶90克
80克

美味花生曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备原材料。

    美味花生曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油切小块,隔水加热。

    美味花生曲奇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油软化成糊状,如上图所示。

    美味花生曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用打蛋器进行打发,打发至发白蓬松。

    美味花生曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    糖粉分三次加入,用打蛋器进行打发。

    美味花生曲奇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    牛奶分多次倒入打发了的黄油里,边倒边低速打,第一次要少加。

    美味花生曲奇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    高筋粉和玉米淀粉进行过筛,和打发好的黄油放在一块儿进行搅拌。

    美味花生曲奇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    然后加入花生粉,进行搅拌。

    美味花生曲奇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把搅拌好的黄油糊放在装有裱花嘴的裱花袋里。

    美味花生曲奇的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤盘铺上一层油纸,把裱花袋里的黄油挤在油纸上,放在烤箱里烤20分钟左右即可。

    美味花生曲奇的做法步骤 第10步

小贴士

⑴黄油隔水加热,不要解冻的太过。
⑵牛奶一定分多次倒入黄油里,牛奶必须慢慢分次一点点的加入,打匀之后再加。
⑶烤箱烤20分钟只是一个时间,具体要看颜色决定。

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