油酥烧饼
油酥烧饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉，酵母，糖，水混合一起揉面，至光滑。
- 第2步.
面粉，椒盐，盐混合，油烧热，浇在混合物上，搅动成糊样即可。油要试探着放，免得过多。
- 第3步.
面发到半发时拿出揉均匀，擀开成图片上样子。
- 第4步.
抹上油酥卷起来。
- 第5步.
下剂子。电饼铛预热。
- 第6步.
捏住两头使呈圆形。先占水再沾芝麻，制成饼胚，放进电饼铛里烙制。
- 第7步.
待两面金黄色就烙好了。（如果用烤箱烤制，烤箱上180，下190预热，度数仅供参考，大家各自按自己烤箱脾气调温，在电饼铛中烙至上色定型，移入预热好的烤箱，烤至起鼓，边缘按压弹起 就熟了。）
小贴士
备注:这款烧饼是椒盐味的，也可以做花椒味道的。
油酥制作：先炸花椒油，捞出花椒，用油烫面粉，放点盐，.调成酸奶状即可
