花生曲奇~~

花生曲奇~~

花生曲奇~~的做法说明

曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。

花生曲奇~~的食材和调料

高筋面粉200克
玉米淀粉50克
花生粉50克
黄油200克
80克
牛奶90克

花生曲奇~~的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、原料准备:牛奶,高筋面粉,玉米淀粉,黄油,花生粉,糖粉(高筋面粉和玉米淀粉过筛)

    花生曲奇~~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、黄油切小块,软化成糊状

    花生曲奇~~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、软化成该图的状态即可。

    花生曲奇~~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4、一般如果黄油解冻合适,打两分钟左右就差不多了,打的过程中记得要用刮刀刮两次,把溅到盘边的黄油刮干净再打,防止搅打不均匀。

    花生曲奇~~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5、打至发白,蓬松,然后分次放入糖粉搅打。

    花生曲奇~~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6、牛奶稍温,少量多次加入黄油中搅打。溅到盘边的黄油必须用刮刀刮干净再打。

    花生曲奇~~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7、然后将称好的面粉和淀粉分两次倒入黄油糊里。像做蛋糕一样翻拌均匀。

    花生曲奇~~的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    8、然后加入花生粉

    花生曲奇~~的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    9、翻拌均匀

    花生曲奇~~的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    10、裱花嘴放入裱花袋里,剪好开口,把黄油面糊装进裱花袋中,挤入铺好油纸的烤盘中

    花生曲奇~~的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    11、挤好后放入烤箱170摄氏度烤20分钟左右。

    花生曲奇~~的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    12、美味的曲奇饼干就这样简单的ok啦!

    花生曲奇~~的做法步骤 第12步

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