面条鸡蛋堡
面条鸡蛋堡的做法说明
大双子の吃货补给站_
『简单粗暴的做菜，
简单粗暴的享受美食。』
面条鸡蛋堡的做法与步骤
- 第1步.
我这次放了虾跟卷心菜。
- 第2步.
卷心菜虾仁先炒一下，蔬菜面煮熟后捞出过凉水备用，我给小崽子吃没有拌酱料，只放了一点盐跟酱油，想要更有味道的馅料可以放牛肉酱、豆瓣酱之类的，想吃辣拌老干妈都行。
- 第3步.
七孔锅热油，中小火。放入鸡蛋液稍微定型后加入蔬菜面跟食材。
- 第4步.
加入蔬菜面跟馅料以后，等待蛋液成型，其实蛋液可以少一点，更容易成型，我用的是七孔锅，留了三个孔备用。
- 第5步.
其他的孔里再加入蛋液，稍微定下型。
- 第6步.
把有馅料的一半加入只有蛋液的另一半里，继续中小火，固定住就好啦。
- 第7步.
出锅，这个是厚实版的，里面的面条放的比较多会比较柔软。
- 第8步.
横切面，外酥里嫩。
- 第9步.
这个是薄版的，面条跟蛋液都放的比较少
- 第10步.
比较酥脆，煎的时间也会短一些。
- 第11步.
沾酱都是超好吃的。
小贴士
我用的是铁铸的七孔锅，个人感觉还是不粘锅版的七孔锅更方便。
