超级酥的蛋黄小饼干
超级酥的蛋黄小饼干的做法说明
每次做蛋白霜糖都会有剩余的蛋黄，怎么处理比较好呢？这款超快手超简单的小甜点一定是你的不二之选啦！
超级酥的蛋黄小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化（切忌直接热成液体），用打蛋器将软化后的黄油搅打成微微发白的样子
- 第2步.
过筛入糖粉和盐
- 第3步.
用刮刀充分搅拌均匀至看不见糖粉
- 第4步.
分次加入蛋黄液，每次搅拌至充分融合后再依次加入
- 第5步.
搅拌至混合均匀
- 第6步.
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
- 第7步.
将黄油霜和粉末充分混合，揉成面团取出
- 第8步.
将面团适当整形，搓成条状
- 第9步.
烤盘上放油纸，分割成基本等份的圆球状面团，记得预留空隙哈~
- 第10步.
用叉子将球形压扁压出花纹（也可以直接用大拇指压扁成玛格丽特小饼干的样子）
- 第11步.
烤箱提前预热，上下火170度左右中层烤大约15分钟，表面微微上色就可以了。
- 第12步.
在烤网上晾凉后就可以装入密封的饼干盒内，放一个星期也照样酥脆哦！
小贴士
面团不需要揉很久，混合均匀就可以了~~~
