曲奇蛋糕杯【初味日记】
曲奇蛋糕杯【初味日记】的做法说明
这款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的进阶版，把曲奇杯做成有手柄的杯子形状，超级小巧可爱，曲奇奶香味浓郁，口感酥松，放入巧克力蛋糕和奶油，颜值马上爆表了。
曲奇蛋糕杯【初味日记】的做法与步骤
- 第1步.
软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。
- 第2步.
分次加入鸡蛋液搅打均匀。
- 第3步.
筛入低筋面粉和奶粉，搅拌到无干粉。
- 第4步.
用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏30分钟。
- 第5步.
取出面团擀成厚度0.3cm的面片。
- 第6步.
切成长条和圆片，把切好的面片放入纸杯中捏出形状。
- 第7步.
底部戳上洞洞。
- 第8步.
剩余的边角料切成杯子扶手的形状。
- 第9步.
烤箱提前预热，160度烤约25-30分钟，杯柄烤10-15分钟即可，烤好取出放凉备用。
- 第10步.
曲奇杯用巧克力沾上手柄。
- 第11步.
依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。
小贴士
/曲奇杯/
1、曲奇杯底部的面团不要太薄。
2、烘烤到杯子边缘上色后盖上锡纸继续烤，盖锡纸可以防止上色过深。
/保存/
密封冷藏保存，2-3天内吃完。
