红糖麻酱花卷
红糖麻酱花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉，酵母，水一起放进揉面桶里揉到光滑就可以
- 第2步.
拿出面团放到盆里盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
- 第3步.
发酵结束后取出面团按压排气，擀平成大大长方形
- 第4步.
底下抹上一层麻酱，上面撒上红糖，略微抹平一下。
- 第5步.
从上到下一点点卷起面皮。
- 第6步.
切段，每两个摞在一起。
- 第7步.
拿一根筷子从上面团中间往下按下去，上下两边从底部捏紧。
- 第8步.
做好所有的花卷，放到蒸锅里，醒发20_30分钟，天热20分钟，天冷适当延迟。
- 第9步.
冷水上锅，上汽后蒸12分钟。关火。闷3分钟再开盖。
