青团（清明菜版）
青团（清明菜版）的做法说明
春天野外踏青，就喜欢寻觅清明菜的踪影！野地里，田坎边，都很容易看见毛绒绒的清明菜。这个时间是它最嫩的时候，过了清明节就老了。一年也就现在这个时候可以吃到清明菜做的青团了。
青团（清明菜版）的做法与步骤
- 第1步.
还嫩的清明菜，这个是去赏桃花时在村民手里买的，有点多！
- 第2步.
野菜一定要多淘洗几遍！可以加点盐洗净！
- 第3步.
非常干净了！
- 第4步.
锅里加水烧开，下清明菜煮，水开后迅速捞出沥干。
- 第5步.
放入搅拌机中，放之前我把清明菜切碎了一下。方便搅拌
- 第6步.
加入适量的水搅拌！
- 第7步.
大功告成！
- 第8步.
到入小锅加热，锅开关火
- 第9步.
到入糯米粉和粘米粉里，拌匀。少量多次加入，观察水份。
- 第10步.
已经和好的米团，醒发20分钟。
- 第11步.
开始包，每个米团40克，馅15克左右，可多可少。我包了两种馅，豆沙和黑芝麻
- 第12步.
吸油纸剪成小块放青团下面垫上。可以防止青团蒸熟后非常粘连
- 第13步.
电蒸箱100度，水开后放入，蒸15分钟，闷2分钟后拿出来，刷了一层油。我刷的玉米油。
- 第14步.
来张美照
- 第15步.
换个角度
- 第16步.
冷却后包上保鲜膜，方便存放
- 第17步.
美美的！味道棒棒的，把春天吃进肚子里！
- 第18步.
也可以做咸的馅料。我是用香肠、豆干、春芽和韭菜
- 第19步.
加少量油锅里炒一下
- 第20步.
包进团里
- 第21步.
也可以这样煎着吃！放非常少量的油，慢慢小火煎。怎么吃都非常的好吃！
小贴士
如果喜欢甜的味道，在米团里可以加适量的白糖。平底锅煎饼千万注意火候，一定要小火。否则厚厚的饼里面还没熟外面就糊了！
