水果盒子蛋糕
水果盒子蛋糕的做法说明
这款类似于便当类的盒子蛋糕深受喜爱
随时随地拎着就走 而且制作也特别方便
水果盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
一个人拍不来过程 口述吧
- 第2步.
低筋面粉筛入容器内
- 第3步.
蛋清蛋黄分离 把低粉和蛋黄搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶 油搅拌均匀
- 第5步.
打发蛋清 糖分三次加入 第一次是打到有鱼眼的状态
- 第6步.
转高速打发 提起打蛋器时有小弯勾就可以放第二次糖了
- 第7步.
再稍微打会加入第三次糖
- 第8步.
直到提起打蛋器蛋白不会掉落即可
- 第9步.
先弄三分之一的蛋白到蛋黄里由下往上翻拌
- 第10步.
最后把全部蛋黄糊倒入蛋白糊里由下往上翻拌均匀
- 第11步.
在打发蛋白前预热烤箱
- 第12步.
把蛋糕糊倒入模具里 震几下 震出气泡
- 第13步.
上下火150/160度30分钟（视各家烤箱脾气进行调整）
小贴士
盒子蛋糕
最底部放奶油 接着蛋糕胚 奶油 水果 蛋糕胚 奶油 最顶层水果 以此类推
看你们喜欢肉松的就放肉松沙拉
PS:
奶油的比例是100克奶油10克糖
动物奶油最好吃 蓝风车铁塔 总统都可以
烤蛋糕胚时要时刻观察蛋糕胚的程度 以免烤过头
蛋糕胚拿出来后立马倒扣放凉再进行下一步制作
最后祝大家天天都甜蜜 ～
