春卷，一卷不成春
春卷，一卷不成春的做法说明
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
春卷，一卷不成春的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料
- 第2步.
锅中倒入食用油，然后放入八角和花椒爆出香味，把八角和花椒捞出
- 第3步.
继续放入蒜末爆香
- 第4步.
倒入五花肉，翻炒
- 第5步.
倒入木耳翻炒
- 第6步.
倒入豆芽翻炒
- 第7步.
放入韭菜翻炒
- 第8步.
倒入豆皮，加入盐胡椒粉生抽和鸡精翻炒出锅。注意只要菜不要锅中的菜水!不要锅中的菜水一定要注意!
- 第9步.
准备一张春卷皮，舀一勺菜放入
- 第10步.
按图操作
- 第11步.
按图操作
- 第12步.
最后把一个角塞入
- 第13步.
春卷包好了
- 第14步.
准备炸
- 第15步.
锅中倒入适量的食用油，油七分热的时候放入春卷炸至两面金黄，沥油
- 第16步.
装盘
- 第17步.
金灿灿的一大碟子，一共做了25个
- 第18步.
咬一口吧
