棉花糖布朗尼
棉花糖布朗尼的做法说明
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棉花糖布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
1/黄油（100g）、黑巧克力（100g）放入碗中，隔水加热融化 2/用刮刀搅拌，直至溶化成液体，搅拌均匀
- 第2步.
碗里打入2个鸡蛋，加白砂糖（110g），用手动打蛋器搅拌均匀 接着倒入放至不烫手的巧克力融液中，搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋粉（70g），用刮刀搅拌均匀
- 第4步.
倒入包好锡纸的模具中(如果不是活底的就垫油纸即可) 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟
- 第5步.
将蛋糕从烤箱拿出，撒上适量熟核桃碎
- 第6步.
再摆一层棉花糖，送进烤箱，180度烤10分钟，直到棉花糖表面呈金黄色
- 第7步.
烤好的棉花糖布朗尼放置不烫手后，在表面挤上适量的巧克力酱装饰即可
小贴士
1、布朗尼在烘烤时不会膨胀得太厉害，如果感觉蛋糕里是湿湿的话，这是正常的
2、巧克力融液一定要放置不烫手后再加入蛋黄液中，否则蛋黄液容易被烫熟结块，影响口感
