萝卜杠煲鸡
萝卜杠煲鸡的做法说明
萝卜杠，是潮汕&客家人都比较喜欢制作的一种萝卜干。口感爽脆，咸香带甜味，用来做鸡煲;炒鸡蛋或是伴白粥都很好吃。
萝卜杠煲鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡砍块，调入料酒、鸡汁、蚝油拌匀腌半小时;姜切片，萝卜杠切粗条备用。
- 第2步.
爆香姜片
- 第3步.
倒入鸡块，翻炒至鸡肉变白
- 第4步.
倒入萝卜杠，翻炒均匀
- 第5步.
调入一小匙糖
- 第6步.
再调入一勺老抽，翻炒均匀
- 第7步.
加入水，没过一半鸡肉就差不多了。大火烧开，然后转小火。加盖煲20分钟。
- 第8步.
时间到后，再转大火收汁，这样美味的萝卜杠煲鸡就做好啦，大家快试试吧！(每个人用的锅有所不同，用砂锅也可以，我用的是不粘锅，但不管用什么锅，中途都要翻炒一两次，一个是使鸡肉更入味，二是防止粘锅哈😊)
