芝麻甜酥饼-格瑞美厨GOURMETmaxx
芝麻甜酥饼-格瑞美厨GOURMETmaxx的食材和调料
| 油皮 | |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 猪油 | 30克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 75克 |
| 其他 | |
| 表面糖水 | 糖:水1:2 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 白砂糖或红糖 | 适量 |
芝麻甜酥饼-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法与步骤
- 第1步.
先把油酥的材料放进去，安装搅拌刀，30秒4档搅拌均匀，没有成团也没关系，倒出来备用
- 第2步.
再把油皮的材料放进去，也是搅拌刀，设置3分钟1档揉面模式，揉成团
- 第3步.
盖上保鲜膜或者有盖的容器里，醒10分钟
- 第4步.
然后把面团搞成一张薄片，放入油酥压平
- 第5步.
再把油酥包起来
- 第6步.
两面对折
- 第7步.
擀平，再卷起来
- 第8步.
卷成一长条，把两头切掉，再切成一小段，大概可以切20-22个
- 第9步.
再把一个小段压平，包入红糖或者白砂糖
- 第10步.
擀成舌状，表面刷一层糖水，再撒上芝麻压一下，入烤箱180度烤20分钟即可
- 第11步.
成品图
- 第12步.
脆脆酥酥，非常好吃
