香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦
香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦的做法说明
昨天看了Julia Child的做面包视频，被她诙谐的做菜方式逗笑了。本来想着这么一个美国人心中的法餐大厨会非常serious，没想到她做面包状况频出，刮刀会飞出去，面粉多的直接铲掉丢在一边，和我想象的精致大厨完全不同。甚至她处理面团的手法我都不敢苟同。先生说她可能是在做之前先喝个微醺，绝妙！哈哈，我觉得这才是下厨房应有的态度。做菜就是这样，你只需要取悦自己就好了。放手去做，看最终结果是惊喜还是惊吓。
福建的朋友过年给了我几根她妹妹亲手做的香肠，正好在她家吃到了非常香甜的荔浦芋头，瞬间被种草了。于是有了这道致敬她的菜。说是菜，其实叫饭更佳准确，一举两得！你也试试吧-）
香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
锅里热油（平时炒菜的油量）加入葱姜爆香
- 第3步.
放入香肠（咸肉/鸡肉/排骨）加一勺料酒翻炒均匀
- 第4步.
加入香菇，香芋和其他蔬菜（我用的是冷冻玉米粒、豌豆和胡萝卜丁），加一小勺糖，一勺盐以及一勺老抽翻炒均匀
- 第5步.
将菜码在淘洗好的泰国长粒米上，加水至米的7/10左右。
- 第6步.
我用的是煲仔饭功能。追求更好的口感，可以试试用砂锅，铸铁锅，塔吉锅，万古烧来做。
- 第7步.
做好啦！
小贴士
我做菜不拘泥食材，手边有什么就用什么。所以菜谱里所有食材除了香菇和香芋基本都可以替换。你可以试试用咸肉，火腿，鸡肉，排骨，牛腩作为荤菜。也可以全素，试试笋干，豆皮，咸蛋黄。至于油盐酱醋，更是可以随意发挥，喜欢甜可多加糖，喜欢辣可加辣椒粉，口味重可加孜然。总之就是随心所欲，开心最重要。
猜你喜欢的菜谱
天蚕土豆（不知道为什么叫这个名字，以前上学的时候吃就是这个名字）
好吧，隔了一些日子我又回来了～今天给大家做个亲子盖饭～为什么叫这个名字呢？其实很简单就是有鸡蛋和鸡腿！也就是说不只是有鸡蛋哦～还有鸡腿！也就是说要吃就吃小鸡一家子！好残忍！我都不敢说了～日本人就是会起名字～还不如叫小鸡一家亲！
嗯。。。我也不知道叫个什么名字
不知道名字
colorful的吐司片（实在不知道取什么名字）鸡肉焖饭今晚回家已天黑，冰箱只有鸡肉和胡萝卜，还有一点儿甜芥菜，只好自制鸡肉焖饭喂饱肚子了。方法:第一步，电饭煲煮饭，放了点儿滚刀胡萝卜块和三颗独蒜，洒点儿盐花，淋一小勺食用油，放水比纯米饭稍多点儿。鸡肉焖饭你不知道的事情比知道的更有意义，吃了这只黑天鹅酱烧猪肉丼，听名字就知道好吃不知道起啥名字的酱“食肉兽”的福音：自制意大利香肠AND辣味香肠意面ANG意大利香肠沙拉厨渣福利之腊味香芋香菇焖饭爆浆麻薯——光听名字就知道好吃香气扑鼻~三香(香菇香芋香肠)煲仔饭
