老潼关饼

老潼关饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉里加盐，酵母加水将面和好，揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟！

2. 2.

   猪油+面粉搅拌做油酥，面粉：油比例1：3，静置30分钟

3. 3.

   醒好的面分成5份，取一份擀成长方形薄片，越薄越好！！！！

4. 4.

   从一头开始，刷上油酥，开始卷起～随着刷随着卷～随着擀

5. 5.

   最后留15cm左右，用刀剌成细条～继续卷，直到最后。然后从中间切成两段，压平，擀成薄饼

6. 第6步.

   平底锅加油，小火，放入饼，双面煎一下，上色，然后放入烤箱，220-240度之间，预热后开始烤！

   
7. 第7步.

   烤4-5分钟反面～再烤4-5分钟，出锅

   
8. 第8步.

   然后夹上喜欢的肉肉就可以啦！！！