生鸡蛋的冰激凌
生鸡蛋的冰激凌的做法说明
开始觉得用生鸡蛋做挺不卫生的，但是想想我们自己买来的冰激凌在我们看不到地方又能有多干净啊，最起码自己做，材料都是自己选的～好吃就行
生鸡蛋的冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
自己家养的鸡，热乎鸡蛋4个，想吃就别纠结卫生不卫生，细菌不细菌的问题，鸡蛋用的是生的
- 第2步.
分离蛋白蛋黄，干净无水的盆
- 第3步.
糖分三次加入蛋白，打发，硬性发泡，加点点柠檬汁或者白醋，也可以不加
- 第4步.
打发蛋白冰箱冷藏保存，下一步开始，超市买不到不夹心的奥利奥，买了小桶装的香草夹心，里面有小袋，用擀面杖敲碎，大小随意，备用
- 第5步.
用打发蛋白的打蛋器打发淡奶油，不用洗搅拌棒，淡奶油打发但硬性的尖角，加入炼乳和蛋黄，搅拌均匀
- 第6步.
蛋白分三次加入蛋黄奶油里，搅拌均匀，接下来就你喜欢啥口味了，注意不要加含水量太大的水果，会有冰渣子的
- 第7步.
奥利奥碎直接放入蛋白盆了，倒入搅拌好的冰激凌液体，液体只倒了三分之一，奥利奥比较少～
- 第8步.
搅拌搅拌
- 第9步.
分盒。盖盖，放冰箱冷冻，盒子我用的大概200ml
- 第10步.
巧克力也同样敲碎，倒入冰激凌液，看着能把巧克力全部埋起来就行了，也是以自己喜欢为主
- 第11步.
搅拌搅拌分盒
- 第12步.
剩下的是原味啥也没加，下次有机会再试试榴莲的
- 第13步.
大概五个小时就冻好了，因为容器比较小，吃起来方便，奥利奥的，比较软糯，很惊艳哦
- 第14步.
巧克力的嘎嘣脆。稀饭～
- 第15步.
原味，可以＋果酱，果酱最好是自己熬的。蓝莓呀，草莓呀，樱桃呀，都做过，绝对比买的正！！！
小贴士
接下来准备尝试用加热过的鸡蛋的，生鸡蛋虽然好吃但是毕竟没有总吃生食的习惯哈～
