葱油饼 12M+

葱油饼 12M+的做法说明

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第1步.
面粉中加入鸡蛋、盐、白糖
第2步.
倒入沸水，用筷子搅拌（鸡蛋大小不同，水适当添加260-280ml,沸水不要倒在鸡蛋上，以免烫熟）
第3步.
揉成面团，稍微涂抹一点植物油，盖上保鲜膜醒半小时（面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性）
第4步.
醒面团的时候，切点葱花备用
第5步.
将醒好的面团揉匀，擀成皮，厚度2-3毫米
第6步.
倒适量植物油面皮上，涂匀
第7步.
均匀撒上葱花，从一端卷起来，卷成长条
第8步.
12厘米左右一段，分成三段，取其中一段，手握两端旋转按压成圆饼
第9步.
将圆饼用擀面杖擀成5毫米厚的薄饼
第10步.
开中火，将擀平的饼皮铺放在平底锅内，煎约1分钟左右，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎，此时须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮，煎至两面金黄就可以啦
第11步.
香喷喷的葱油饼完成