蛋卷
蛋卷的做法与步骤
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1、将鸡蛋从冰箱取出，放置常温，打入钢盘中，60g糖粉分三次加入，全蛋打发。 2、黄油放置常温，切块，打发。 3、打发的鸡蛋和打发黄油混合，加入80ml牛奶，筛入100g面粉。 4、搅拌的时候注意上下搅拌，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡 5、最后如果面糊不够顺滑，可用电动打蛋器再打5秒至顺滑。 6、机器预热，每次加约30g面糊。 7、烤3-5分钟左右蛋卷上色，用筷子夹住蛋卷一角，开始往右卷。 小贴士：加入少量可可粉 可制作出巧克力味蛋卷，也可加入抹茶粉，日式抹茶蛋卷就出来咯~~还未卷起的蛋卷也可放入碗中，拗出碗的造型，再在里面加入水果丁 ?淋上奶油或者冰淇淋 浓味乳酪杏仁饼 本配方步骤就是搅拌均匀即可，非常简单，家里再也不用担心没有饼干吃，口感酥脆，奶味浓郁，相当不错。给孩子做零食的话，用玻璃瓶密封装起来即可，根据当地潮度情况保存期略有不同。
