全麦汉堡（汉堡胚制作）

全麦汉堡（汉堡胚制作）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、黄油提前室温软化。将除黄油以外的所有材料放进面包机里面开启揉面功能进行揉面10分钟，揉成面团。然后加入室温软化的黄油揉成面团，揉至完全扩展阶段可以拉出薄膜后进行发酵至两倍大

   
2. 第2步.

   2、发酵过程

   
3. 第3步.

   3、发酵好了之后将面团取出揉一揉排气搓成长条

   
4. 第4步.

   4、分成6份

   
5. 第5步.

   5、将每一份搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

   
6. 第6步.

   6、松弛之后开始第二次发酵。我没买汉堡模具，如果有汉堡模具可以放进汉堡模具进行二次发酵。第二次发酵将烤箱调至35度，底部放一盆热水发酵至2倍大，发酵完了之后在表面刷一层薄薄的全蛋液撒上白芝麻准备烘烤

   
7. 第7步.

   7、烤箱中层180度15分钟

   
8. 第8步.

   8、烤好之后放置备用，准备馅料

   
9. 第9步.

   9、午餐肉热锅烧油慢慢将两面煎熟

   
10. 第10步.

    10、准备好芝士、生菜、番茄酱、沙拉酱，将汉堡从中间切开，自己搭配就可以啦^_^

    
11. 第11步.

    11、大大的全麦汉堡

    
12. 第12步.

    13、味道很不错哦！健康粗粮汉堡^_^

    
13. 第13步.

    14、配牛奶

    
14. 第14步.

    15、早餐齐了