茄汁巴沙鱼
茄汁巴沙鱼的做法说明
酸甜可口，鱼肉外酥里嫩，孩子和女士的最爱
茄汁巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼柳切成大点的块，加入少许料酒，食盐，生抽，白胡椒拌匀
- 第2步.
加入些姜丝，腌制半小时
- 第3步.
准备淀粉，腌制好的鱼块两面沾匀淀粉
- 第4步.
平底锅加油，烧热之后把沾好淀粉的鱼块下锅煎
- 第5步.
鱼块两面煎到金黄就可以出锅了
- 第6步.
锅里少许底油，加入姜丝炝锅
- 第7步.
加入适量的番茄酱，适当多加一些，加入一勺白糖翻炒均匀，少加一点开水，调成番茄汁
- 第8步.
把煎好的鱼块倒入番茄汁中拌匀，即可关火
- 第9步.
出锅装盘，撒上少许香菜
