奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕的做法说明

2019.03.10:大宝从昨天就一直喃喃着要做纸杯蛋糕,要求要有奶油,还有有糖粒装饰,好吧( 。・-・。 )满足各种要求,第一次裱花,还算满意(∩_∩)

奶油纸杯蛋糕的食材和调料

低筋面粉60克
鸡蛋3个
淡奶油100克
粉(蛋液)60克
粉(奶油15克

奶油纸杯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    还是先来个全家福

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋入盆打发冒泡

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入糖粉继续打发

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打到蛋液稠糊

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入低粉

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入纸杯,7分满就可以了,震掉气泡,蛋液表面变得光滑,送入已预热烤箱,170℃,中层,25分钟

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    淡奶油加入糖粉打发至能出现明显纹路不消退

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    装入裱花袋,裱上喜欢的图案

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    两种造型,裱花不熟练,不太好看,滤镜来凑ヾノ≧∀≦)o

    奶油纸杯蛋糕的做法步骤 第10步

小贴士

1、烤的时间要够,不熟的话蛋糕会塌陷,再烤也能再发起来,就是没那么好看了
2、奶油加的糖粉有点多,10克就够了,有点太甜
3、奶油量有些少,只够裱四个,可增加至200ml
4、这个量只能做7个纸杯蛋糕

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