销魂炒饭（鸡蛋分离版）
销魂炒饭（鸡蛋分离版）的做法说明
看到其他美厨娘的鸡蛋分离版炒饭，周末给爸爸试试，感觉口感是更好些
销魂炒饭（鸡蛋分离版）的做法与步骤
- 第1步.
取两个鸡蛋把蛋黄和蛋清分离出来
- 第2步.
放少许食用油加热，蛋清下锅炒碎，盛出来
- 第3步.
接着蛋黄下锅炒碎，盛盘取出
- 第4步.
前一天煮米饭提前煮好的腊肠，取一根切小丁（我用的是立丰广式腊肠）
- 第5步.
鸡蛋炒好后，把切好腊肠下锅炒一炒
- 第6步.
腊肠下锅后加入米饭，再放一勺老干妈，炒炒炒，搅拌均匀
- 第7步.
把之前炒好的蛋清和蛋黄也放进去一起炒
- 第8步.
搅拌均匀后，可以尝尝味道，口淡的就可以不加盐了，因为老干妈和腊肠都是咸滴，因为爸爸口重，炒饭起锅前我加了一点点盐
小贴士
因为炒饭里面的食材都是炒熟的，所以无需再炒很久，容易糊
