KY红丝绒蛋糕
KY红丝绒蛋糕的食材和调料
| 蛋糕面粉（低粉） | 340克 |
| 可可粉 | 10克 |
| Baking Soda | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油 | 115克（室温） |
| 蛋 | 2（常温） |
| 糖 | 300克（食谱量。试用200克很不够甜） |
| 油 | 250毫升 |
| 白醋或柠檬汁 | 1 tsp |
| 香草精 | 2 tsp |
| butter milk (没有的话加柠檬汁到牛奶里静置十分钟） | 245克 |
| 食物色素 | 酌量 |
| #夹心 | |
| Cream cheese | 400克 |
| 黄油 | 115克 |
| 糖粉（不要直接糖，有颗粒） | 适量 |
KY红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180度，两个八寸盘抹油撒粉
- 2.
干材料过筛 （一定要用蛋糕粉，这是蛋糕松弹的关键）
- 3.
黄油+糖用电动器打发，逐个蛋加入，直至完全混合
- 4.
加油，白醋，buttermilk，香草精，色素。完全混合。
- 第5步.
加干料。平均分到两个蛋糕盘里，烤25-30分钟或直至有香味。
- 第6步.
把cream cheese,黄油，香草精打3分钟，加糖粉打2分钟直至变得蓬松。
