超下饭毛豆炒鸡胸肉
超下饭毛豆炒鸡胸肉的做法说明
看了四哥的微博视频，馋的我直流口水，决定今天尝试一下。
不过话说，毛豆还是在应季的时候买，比较合适，毕竟，其他时候不是买不到就是超级贵啊！
不过真的很下饭哦！平时只吃一小碗饭的老妹，一下干掉2大碗！哈哈哈哈哈哈哈
超下饭毛豆炒鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
毛豆可以买现成剥好的，或者买带壳的自己剥，洗干净后，备用。
- 第2步.
鸡胸肉一整块，洗干净备用。
- 第3步.
鸡胸肉切成小块，加入盐、花椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 第4步.
红彩椒1个，切成小丁，备用。
- 第5步.
放入比平时稍多一点的油，放入鸡胸肉，变色后，盛出，锅里剩点油。
- 第6步.
在锅里剩下的油中放入姜末、蒜末。
- 第7步.
倒入毛豆，加入适量盐，翻炒。
- 第8步.
毛豆变色后，加入鸡胸肉。如果有点糊锅，从锅边加入一点清水。
- 第9步.
快熟的时候，加入彩椒，翻炒。
- 第10步.
熟了，盛出，开吃。
小贴士
毛豆处理的时候，表面会有透明皮皮，洗豆子的时候，可以在漏盆里摩擦，再用清水泡一泡，掉下来的皮皮就浮起来啦。
