面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味
面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味的食材和调料
| 面鱼 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 2个大一点 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味的做法与步骤
- 第1步.
面鱼洗净，控干水
- 第2步.
加入适量盐
- 第3步.
打入2个鸡蛋，和一丢丢白胡椒粉，搅拌均匀，静置5-10分钟，让盐充分溶解。
- 第4步.
开火，锅里倒入适量的油，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，转中小火，让底部定型
- 第5步.
然后翻面，调到最小火，盖上锅盖，焖2分钟左右
- 第6步.
面鱼都变成白色，出锅装盘
小贴士
面鱼，也有叫面条鱼的，是属于春天独有的小海鲜。它的上市时间很短，往往只有不到一周的，错过就要等明年了
