无麸质椰子味曲奇
无麸质椰子味曲奇的做法说明
因为我麸质过敏，几乎没有什么点心可以吃了，只能自己做。
前面做过一次，太硬。这次做了一下改良。
无麸质椰子味曲奇的做法与步骤
- 1.
配制无麸质面粉：杏仁粉25克，玉米淀粉25克，椰子粉25克，土豆粉75克，大米粉50克，黄原胶3克。搅拌均匀。这一步最关键。
- 第2步.
将黄油加热化开，加入白砂糖和糖粉，搅拌均匀，加入蛋液打发。
- 3.
加入前面配好的无麸质面粉，和成面团。
- 4.
用擀面杖擀成厚3-4毫米的饼，用酒杯扣出一个个圆形小饼。
- 第5步.
将烤箱预热好，待饼干烤至焦黄即可。我用了12分钟。
- 第6步.
享受美食。
