茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭【ka酱】
茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭【ka酱】的做法与步骤
- 1.
煮好之后的花生/玉米/毛豆放凉到室温，然后用保鲜袋分装冷冻。就和馒头面包一样保存~~
- 2.
我家是比如第二天早上要吃，头一天晚上就拿一些用小碗装着，放厨房里自然解冻。第二天和鸡蛋一起蒸一下，或者直接微波炉转1-2分钟就可以啦。其实不加热也可以吃的，本来就是熟透的。吃着可能会比现煮的稍微软一些，但口感不会差很多。
- 3.
哦
- 4.
依稀
- 第5步.
洋葱1/4
- 第6步.
牛油果1/4
- 第7步.
大蒜1
- 第8步.
欧芹切碎
- 第9步.
虾仁
- 第10步.
黄油10g融化
- 第11步.
大蒜洋葱
- 第12步.
虾仁变色关火
- 第13步.
低粉1大勺
- 第14步.
牛奶200ml
- 第15步.
开中火加热
- 第16步.
胡椒，盐
- 第17步.
番茄酱
- 第18步.
糖
- 第19步.
酱油
- 第20步.
糊糊
- 第21步.
米饭250-300g
- 第22步.
炒
- 第23步.
装盘
- 第24步.
芝士
- 第25步.
多多的加
- 第26步.
保温，融化
- 第27步.
两个蛋
- 第28步.
打发蛋白
- 第29步.
1/3倒入蛋黄
- 第30步.
加盐
- 第31步.
搅匀
- 第32步.
混合好的蛋糊倒回蛋白霜
- 第33步.
翻拌
- 第34步.
黄油20
- 第35步.
小火
- 第36步.
锅子倾斜，推到一边加热底部
- 第37步.
然后折回来，底部朝上煎上面
- 第38步.
刮刀辅助
- 第39步.
一边折边煎
- 第40步.
整形
- 第41步.
盖饭
- 第42步.
装饰
- 第43步.
再来
- 第44步.
一边加热
- 第45步.
翻过来推到锅上边煎第二面
- 第46步.
立起锅子来回滚动
- 第47步.
翻
- 第48步.
滚
- 第49步.
完美
- 第50步.
再表演一下
- 第51步.
小火，蛋糊会膨胀
- 第52步.
变成大大的欧姆蛋
- 第53步.
铲
- 第54步.
翻
- 第55步.
完美的塑型
- 第56步.
翻滚之中四面都煎好了
- 第57步.
挤上番茄酱
- 第58步.
来一勺啊
- 第59步.
拉丝!
- 第60步.
配个酒，爽啊！
