家乡味儿烧饼
家乡味儿烧饼的做法说明
外皮酥脆内部松软的家乡味烧饼，每次吃到它就会勾起我儿时的记忆，今天突然想起来就情不自禁的想做几个吃。
家乡味儿烧饼的做法与步骤
- 第1步.
所有原料放到盆子里搅拌均匀成为一个面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状。
- 第2步.
油酥面团面粉100克，豆油、玉米油或者花生油都行70克，五香粉1克，用筷子搅拌均匀成稀油酥备用
- 第3步.
案板上撒薄面将发酵好的面团倒在案板上整形成团。
- 第4步.
用擀面杖擀成厚度0,5厘米的长方形薄片。
- 第5步.
均匀地抹上一层油酥。
- 第6步.
从一边卷起边卷边向怀里拉扯，一定要卷紧。
- 第7步.
分割成同等大小的面剂子两头向中间合拢将剂口收严。
- 第8步.
正面朝上用手按扁。如果做甜的就正面朝下按边缘薄中间厚点包上白糖馅（两份的白糖加一份的白面再加点熟的芝麻）
- 第9步.
用擀面杖擀擀一下成烧饼的形状，电饼铛提前预热放一点油，放入烧饼盖盖。
- 第10步.
烙至微黄时刷点油翻面。
- 第11步.
两面烙成金黄色时铲起。
- 第12步.
香酥的烧饼就做好了！有喜欢的朋友就动手做一下吧！
