清明粑粑

清明粑粑的做法说明

传说中的清明粑粑
从来都没有自己动手做过
午饭后临时起意
和妈妈去附近地里摘了点清明菜
新技能get☑️

第1步.
清明菜毛茸茸的好可爱
第2步.
锅里加水煮开，加一点盐，清明菜放入烫一下就捞出过凉水，挤干切碎
第3步.
切碎的清明菜加入糯米粉、面粉、水，和成偏硬一点的团
第4步.
腊肉、胡萝卜、豆芽、蒜、葱都切粒。腊肉、蒜、葱必不可少，其他的家里有什么都可以搭配着切一点
第5步.
锅里倒一点油，全程小火，倒腊肉炒香，依次放胡萝卜、蒜、豆芽炒一炒，加一点糖。关火，加香葱余温炒匀后盛出晾凉。因为腊肉有咸味，这里调味就只用了一点点糖。
第6步.
包，就像包汤圆一样包起来就行啦。面偏硬不太好包，多捏捏。
第7步.
包好后放入蒸笼，蒸笼一定要抹油呀～糯米团儿很粘的。
第8步.
大火蒸十五分钟
第9步.
好吃的清明粑粑就做好啦
第10步.
外皮糯唧唧带一点点清香，内馅油香十足。采到的清明菜很少，一共就做了7个，出锅就和我妈迅速分着吃光光了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)