半熟乳酪蛋糕
半熟乳酪蛋糕的做法说明
入烤箱的第二个作品就是乳酪蛋糕，哪时候孩子不喜欢吃！后来同学给他吃了之后异常喜欢，外面4个卖22，我说妈妈给你做！
半熟乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐，1、奶酪加牛奶，隔水融化搅拌至无颗粒顺滑，2、加入黄油（提前隔水融化）3、分三次筛入低粉，搅拌均匀，4、加入（蛋黄加入20g糖搅拌均匀）5、放一边冷却，6、蛋白里加入40g糖打至湿性发泡，有长长的弯勾，蛋白霜出现纹路，7、加一一半蛋白霜至蛋黄糊里，8、搅拌好的倒入蛋白霜里，9、装入一次性裱花袋10、挤入磨具，9分满就可以了，11、上火230，下火150烤10分钟，转上火180，下火150，再烤10分钟，或者🔥上下火145度10分钟，再调上火230，下火145，5分钟上色，再关掉上火，下火145度10分钟，放至室温拿出即可
- 第2步.
调好的糊装入裱花袋中
- 第3步.
加热中
