番茄鸡蛋瘦肉羹

番茄鸡蛋瘦肉羹的做法说明

下班闲来无聊，自己做晚餐，想着不做太复杂的，这个简单又挺好吃的，想来与大家分享。

这个可以代做减脂餐，营养成分还是够的。如果晚上不想吃太多的话直接做这个喝一喝也挺晚享受的，又好消化。

第1步.
1.瘦肉切薄片，如果买得到板筋肉会更好吃。接着准备小碗，把肉放进去，加盐、生粉、生抽、食用油、料酒，搅拌均匀备用。 2.鸡蛋磕进碗里，加两小勺清水，顺一个方向搅拌混匀后备用。（这样会使蛋更嫩一点） 3.西红柿洗完切小块备用。 4.面粉加水到用筷子不能挂起面粉水就行。 5.葱切碎备用。
第2步.
烧开一锅水，这个量大概300ml左右，一个人吃。水开之后煮3分钟，等番茄皮都能夹掉之后把皮夹掉，不想夹也可以。然后加瘦肉，煮开。接着关小火，把鸡蛋再搅一搅，慢慢绕圈倒进去，用筷子顺着一个方向搅拌。再次煮开后，用小勺尝一下味道，不够咸就加盐，试到味道可以之后，加葱花，搅拌一下。然后把面粉水搅匀（因为它在放置的时候会沉淀），慢慢倒入汤中，同时用勺子顺一个方向搅拌，等到它再次滚开之后，关火，完成，美味的羹等你享受！
第3步.
美味的番茄鸡蛋瘦肉羹ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ