一次发酵全麦迷你素土司（玉米油版•300g）
一次发酵全麦迷你素土司（玉米油版•300g）的做法说明
个人记录
糊顶，5min盖锡纸
组织略粗糙，不拉丝，不知道是不是全麦粉的原因
好吃，湿润柔软
一次发酵全麦迷你素土司（玉米油版•300g）的做法与步骤
- 第1步.
先液体再粉类放入面包机桶，揉面45min左右出手套膜（开盖揉面，中间用手沾水轻拍在面团表面，20min后最好冷藏）
- 第2步.
取出面团，分割成四份，滚圆，盖保鲜膜醒10min
- 第3步.
醒好后擀成椭圆形，反面，卷起，再次醒10min
- 第4步.
醒好后擀成规则长条，卷起，放入土司模具（尽量擀长，宽度均匀）
- 第5步.
不盖盖，放入烤箱中层，烤盘中倒热水，发酵至9.5分满
- 第6步.
盖上盖子，烤箱135℃20min
