甜椒炒牛肉

甜椒炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   
2. 第2步.

   ①牛肉洗净切片，放入碗中，加黑胡椒粉、蒜末、姜丝、1汤匙生抽，抓匀，腌制15min。 ②甜椒去蒂去籽切小块；红尖椒对半切开，去籽，切小段；大蒜切片。

   
3. 第3步.

   热锅热油，倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

   
4. 第4步.

   ①热锅冷油，先放入蒜片炒香，然后放入红尖椒、甜椒，大火翻炒至断生； ②倒入牛肉，加入1汤匙蚝油，快速炒匀。

   
5. 第5步.

   起锅装盘。