虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   首先，将鸡蛋煮熟或蒸熟，剥壳。再在鸡蛋上面划几道口

2. 第2步.

   锅中倒油，下鸡蛋（凉油下鸡蛋），用勺子不断搅拌，减少粘锅

   
3. 第3步.

   虎皮形成后，倒出多余的油，倒入啤酒，不要水

   
4. 第4步.

   倒入老抽，加盐，加糖。老抽如果倒的多可以不加盐，不喜欢甜味也可不加糖。 盖上盖子，小火慢炖

   
5. 第5步.

   汤汁熬的差不多就可以出锅了