珍珠元宝蛋糕

珍珠元宝蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

   
2. 第2步.

   加入蛋黄搅拌至均匀。

   
3. 第3步.

   加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

   
4. 第4步.

   把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。

   
5. 第5步.

   取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊。

   
7. 第7步.

   把面糊倒入裱花袋中。

   
8. 第8步.

   烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。

   
9. 第9步.

   烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟。

   
10. 第10步.

    出炉后，撕下油纸，放凉备用。

    
11. 第11步.

    淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发。

    
12. 第12步.

    把奶油装进裱花袋中。

    
13. 第13步.

    将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油。

    
14. 第14步.

    黑珍珠用开水提前煮熟备用。

    
15. 第15步.

    最后，随意装饰表面，即可。