蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法说明

这款曲奇结合了两个方子

为了自己方便翻看写了个菜谱

口感是酥酥的老年人小朋友都可以吃

我的烤箱是c40 供参考

第1步.
黄油切小块室温软化直手指可以轻易戳个洞（这个天气室温太慢，我直接放被窝里开电热毯暖的）
第2步.
低粉过筛，糖粉过筛，鸡蛋打散，蔓越莓切碎，备用。
第3步.
糖粉加入黄油盆搅拌均匀至无干粉状态
第4步.
蛋液分两次加入黄油盆搅拌完全吸收再加下一次（我直接用打蛋器搅拌的）
第5步.
倒入低粉和蔓越莓干先翻拌均匀就可以用手揉抓了（这样比较快）😂
第6步.
不要过度抓揉到无干粉状态就可以了
第7步.
取一截油纸铺在模具上
第8步.
整形完毕直接放冷藏2小时，这是冷藏完拿出来的。要带着模具一起冷藏。
第9步.
（170度开始预热）切成0.5厘米的厚度，这些料我是烤了两层，所以用170度在25分钟的时候上下层调换位置又烤了8分钟，两层一共是33分钟。一层的话22分钟应该就可以了。
第10步.
刚出炉的饼干是软的，凉透了会变酥，如果不酥回炉低温烘干水分。