自己做的早餐汉堡包
自己做的早餐汉堡包的做法说明
孙子上学了，丰富一下早餐。
自己做的早餐汉堡包的食材和调料
| 汉堡包坯的制作 | |
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 放奶锅里搅拌均匀，小火慢慢搅拌成糊状。待用。 | |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛肉饼用料 | |
| 牛肉馅 | 1500克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
自己做的早餐汉堡包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，放入所有材料，搅拌成面团后，加入黄油。出手套模。 进行第一次 发酵 。 发酵完成，分成6等份，沾水之后沾芝麻，放入烤箱，下边放热水，进行第二次发酵。 发到2倍大以后，烤箱预热180度，烤18分钟。
- 第2步.
牛肉饼用料全部放进去，用手不断的抓，摔打，直至粘稠，分成6等份，用模具做成饼。不用的冻起来，剩下的2面煎熟。
- 第3步.
制作汉堡包，汉堡坯切成2片，依次放入牛肉饼，西生菜，沙拉酱，西红柿，芝士片。大功告成，开吃吧。
