二月二炒面旗
二月二炒面旗的做法说明
二月二，炒面旗，炒豆子
没有烤箱可以用电饼铛
没有电饼铛我也没办法，毕竟我不会用炒锅炒😂
二月二炒面旗的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入糖、泡打粉，搅拌均匀。 有芝麻，小茴香也可以加入。 做咸的，用盐替换糖，盐减少。
- 第2步.
加入鸡蛋，油，水。 味道不重的油就可以。
- 第3步.
先搅拌成絮状。
- 4.
揉成面团，醒半个小时。
- 第5步.
烤箱预热，上下火150度。 没有烤箱，可以用电饼铛烤。 面团切两半，稍揉一下整形，揉太多容易起筋。
- 第6步.
撒层薄面防粘，擀成薄面片，大概3毫米吧。
- 第7步.
切成菱形。也可以搓成小细棍，切成小颗粒。 先竖切条，再斜着切。 撒点面粉，都抖开。 甜的，咸的可以用不同形状✌🏻
- 第8步.
烤盘铺锡纸，菱形小面片铺好。
- 第9步.
送入烤箱，15分钟左右。 注意观察颜色，稍微上色就可以取出。 中途可以晃晃烤盘，别粘住，动作要快。
- 第10步.
放凉，酥脆。
小贴士
平时当个磨牙小饼干也不错。
