桃酥

桃酥

桃酥的做法说明

老上海

桃酥的食材和调料

小苏打6
泡打粉6
鸡蛋80克
粉 320
猪油340
低筋面粉600
芝麻

桃酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪油和糖粉混合

    桃酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入蛋液

    桃酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    戴上手套搅拌均匀

    桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入低粉,泡打粉,小苏打

    桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    做成剂子,大小按自己喜好

    桃酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用大拇指按一个洞

    桃酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加上黑芝麻

    桃酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    正宗的上海桃酥,烤箱预热200度

    桃酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入烤箱调到180度烤20分钟

    桃酥的做法步骤 第9步

小贴士

烤箱实际温度始终保持180度,才能有漂亮的裂纹

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