苹果生姜蛋糕（面包机食谱）
苹果生姜蛋糕（面包机食谱）的做法说明
这菜谱来自英国的一本烘培杂志，我略做修改，今天几个朋友来家，我把它做下午茶糕点，得到一致好评，所以记录如下。
苹果生姜蛋糕（面包机食谱）的做法与步骤
- 1.
苹果去芯，切块；生姜切片，加牛奶在搅拌机里打浆 。
- 2.
黄油融化，与苹果浆混合；加入坚果，干水果，品种数量随意（我家里常备有十几种，我通常随意抓几把）；筛入低粉、泡打粉，加入肉桂粉。
- 3.
鸡蛋打散，蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入面糊，充分搅拌。蛋白用打蛋机打成白霜状，分2-3次加入面糊，从底部向上翻拌，防止蛋白霜消失。
- 第4步.
所有材料搅拌均匀后入面包机，选择“蛋糕”，1:05完成✅
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