下酒又下饭的青豆炒豆干
下酒又下饭的青豆炒豆干的做法说明
我喜欢吃白水泡饭，每次配着这道菜就能多吃一碗，哈哈 ！因为利口。还有喝酒的时候就跟夹花生米一样，耐dāo 不像有的菜几筷子没了！😄
下酒又下饭的青豆炒豆干的做法与步骤
- 第1步.
五香豆腐干切丁 姜切丝 蒜切片 青红椒我买的尖尖的那种，青豆现在只有卖袋装的，买了一小包，如果是季节 可以买新鲜的毛豆 自己拨豆子。
- 第2步.
花椒 姜丝 蒜片油锅爆香
- 第3步.
下入青豆翻炒 两三分钟后放盐，白糖，料酒炒熟。
- 第4步.
青豆炒熟后直接下入切好的五香豆干丁
- 第5步.
放蚝油 生抽翻炒上色
- 第6步.
随后放入青红椒略微翻炒一分钟
- 第7步.
出锅即可
- 第8步.
一盘既下酒又下饭的青豆炒豆干就炒好了
小贴士
盐在炒青豆的时候放，豆子能入味，如果放入豆干再放盐 豆干本身就是五香有咸味的，吃起来豆干会偏咸 而青豆则偏淡了，青红椒最后放是为了不塌架，放早炒会不好看，如果喜欢吃辣的建议放小米辣。
