四季豆还可以炖素鸡
四季豆还可以炖素鸡的做法说明
好久没有吃素鸡了，昨天在超市里买了一块。因为最近在减肥，所以想着和素菜一起炖，这时候非四季豆莫属了，不放肉肉也可以好好吃。
四季豆还可以炖素鸡的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的四季豆掐去头尾，洗净。
- 第2步.
用菜刀切段备用。
- 第3步.
素鸡除去包装，冲一下。
- 第4步.
切成5厘米厚的圆片。
- 第5步.
姜片切3片，蒜瓣3瓣，葱切末备用。
- 第6步.
葱白和葱身体分开。喜欢吃辣的话，可以把辣椒切段。
- 第7步.
热锅冷油，油冒烟之时，把葱白末，姜片，蒜片，辣椒下锅爆香。
- 第8步.
加入切好的四季豆翻炒。
- 第9步.
四季豆均匀沾上油之后，加入切好的素鸡。
- 第10步.
轻轻翻动之后，倒入能淹没过素鸡的冷水。加入5克盐。
- 第11步.
大火沸腾后，转中小火盖上锅盖10分钟。开盖后，倒入2勺生抽，轻轻用铲子翻动，避免粘锅。
- 第12步.
大火收汁后，放入葱身体末，提香。
- 第13步.
出锅啦～
