纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化

   
2. 第2步.

   加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀（记住，黄油融化后加人蛋黄和牛奶一定要抓紧时间搅拌，不然黄油就会凝固）

   
3. 第3步.

   搅拌均匀后加入面粉，继续搅拌

   
4. 第4步.

   分三次将白砂糖加入蛋白中，用打蛋器搅拌

   
5. 第5步.

   打发至奶油状

   
6. 第6步.

   把打好的蛋白和蛋黄混合，最好切拌，不要搅拌，不然蛋白的泡沫就会消掉

   
7. 第7步.

   切拌好之后就可以装在纸杯里了

   
8. 第8步.

   这个方子也可以用来做蛋糕

   
9. 第9步.

   烤箱190度预热5分钟，把蛋糕放进烤箱烤25分钟