茼蒿鸡蛋虾仁包子

茼蒿鸡蛋虾仁包子的做法说明

经常包韭菜素三鲜的，这次用的茼蒿，味道出乎意料的好，喜欢吃茼蒿的朋友们(๑°3°๑)可以尝试下。

第1步.
面：包子和面就和我们平时包包子和面一样，我是面粉300，加入酵母，水就是150～200之间，根据面粉吸水性不同，可以边和面边根据情况添加。醒发好就可以包了。馅：茼蒿用开水烫一下，切小丁儿，加入炒好的鸡蛋，虾仁，香油，盐。

这个馅儿容易出水，鸡蛋可以吸收水分，也放入油条丁儿，（平时吃不了的油条可以切小丁儿分装好放入冰箱冷冻室）可以吸收水分，减少出水。放点儿木耳丁儿也很好吃，也有水分效果，我这次没放。放入香油的量略微多点儿，亦可包裹蔬菜表面，然后再放盐，放完赶紧包，减少出水量。