春天里的艾叶鸡蛋汤
春天里的艾叶鸡蛋汤的做法说明
春天里的艾叶正疯长，喝点艾叶鸡蛋汤祛湿又暖身，非常适合春天的雨季，用来拌饭也是非常好吃，几下就能吃完一大盘饭了。
春天里的艾叶鸡蛋汤的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 艾叶 | 200g |
春天里的艾叶鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
艾叶摘除老叶，留嫩叶部分，清洗干净。
- 第2步.
水煮开烫一下，变色即可。
- 第3步.
艾叶捞起来后沥干水分，切碎，加入搅拌好的的鸡蛋里。
- 第4步.
加少许盐搅拌均匀
- 第5步.
用不粘锅把艾叶鸡蛋剪成型，两面微微发黄就好。
- 第6步.
倒入适量清水，没过鸡蛋即可，大火烧开，转小火煮5分钟。
- 第7步.
最后汤里加点盐就可以盛起来啦。
小贴士
艾叶要挑最嫩的部位，可以多点少点都没关系，不一定要200g，我是随便抓的。
