人间美味蛋黄酥
人间美味蛋黄酥的做法说明
我不太喜爱酥类甜品，看到朋友都在撸蛋黄酥，于是试着做。蛋黄我是买氮气包装的丽水蛋黄，个头大，又比较圆，没有喷酒都不觉得腥，比密封包装的要好！12个量，是参考冇你、、、冇我的方子。
人间美味蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄上下火150度，8分钟，准备所有材料
- 第2步.
油皮放面包机揉至扩展阶段，油酥手揉成光滑面团，用保鲜纸盖好，防止干硬。油皮面团和油酥面团松弛20分钟（准备红豆馅，25g每个）。油皮和酥皮面团平均分成12份，油皮团包裹酥皮团，收口朝下，松弛20分钟。
- 第3步.
收口朝上，擀成长条状，由上至下卷，注意用保鲜纸防止干硬
- 第4步.
擀成长条状，由上至下卷，松弛几分钟
- 第5步.
红豆馅包裹蛋黄
- 第6步.
面团两头向中间压，擀成⭕️包裹豆沙团
- 第7步.
揉圆，收口向下
- 第8步.
涂两遍蛋黄液，撒上熟黑芝麻
- 第9步.
上下火150度，烘烤30分钟，注意上色
- 第10步.
完成
- 第11步.
很诱人了😍
- 第12步.
酥掉渣了！
- 第13步.
再来一张
- 第14步.
送人很得体
- 第15步.
朋友都说好吃😋
