超级下饭的鱼香肉丝
超级下饭的鱼香肉丝的做法说明
一直喜欢吃辣， 但是这道菜确实不辣的， 而且有甜味哦！ 适合不能吃辣的人。 不辣却因为色香味俱全十分的下饭！ 还可以做盖浇饭！ 一菜多用哈哈哈！ 快来尝试一下吧。
超级下饭的鱼香肉丝的食材和调料
| 瘦肉丝 | 克 250 |
| 豆瓣酱 | 勺 1 |
| 泡椒 | 个3 |
| 木耳 | 少许 |
| 胡萝卜 | 根 1 |
| 加水淀粉 | 勺1 |
| 大葱 | 少许 |
| 清水 | 两勺（20g） |
| 糖 | 一勺（15g） |
| 生抽 | 两勺（12g） |
| 盐 | 克 1 |
| 酱油 | 克 3 |
| 料酒 | 勺 1 |
| 醋 | 两勺（15g） |
超级下饭的鱼香肉丝的做法与步骤
- 1.
先腌制肉丝， 盐、料酒、水淀粉、黑胡椒粉，植物油， 先腌制十几分钟。
- 2.
姜葱蒜切好备用，现在开始调汁！ 一个小碗里放15g生抽，15g醋，15g糖，3g老抽，10g淀粉拌的水，20g清水。
- 3.
这段时间去先配菜， 胡萝卜削皮，青椒红椒切丝，干的黑木耳泡水后切丝。
- 4.
锅内下油，翻炒腌制过的肉丝。 肉丝颜色全部变色后入盘。
- 5.
锅内加油，翻炒葱姜蒜。 这个时候放入胡萝卜丝， （胡萝卜丝吸油，多翻炒几下。） 加入一勺豆瓣酱。 继续翻炒后， 倒入青椒丝 红椒丝和黑木耳丝。 加入泡椒～
- 6.
加入第一步的肉丝。 混合翻炒。 这时候看看肉的味道， （如果咸味不够，此时可以加一点点盐。 ）
- 7.
放入第二步的调好的汁。 中火翻炒收汁。
- 第8步.
好了！ 入盘！
小贴士
成功率很高的一道菜！ 不需要别的菜了， 把饭一盖就是鱼香肉丝盖浇饭～ ❤️
